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良好操作規(guī)范（GMP）——國內(nèi)外GMP所包含內(nèi)容的對比
國內(nèi)外GMP所包含內(nèi)容的對比
基本內(nèi)容編號
國家標準類衛(wèi)生規(guī)范
出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求及衛(wèi)生注冊規(guī)范
美國的GMP法規(guī)
1
原材料采購、運輸、貯藏的衛(wèi)生
衛(wèi)生質(zhì)量管理
人員
2
工廠設(shè)計與設(shè)施衛(wèi)生
廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生
廠房和場地
3
工廠的衛(wèi)生管理
車間及設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生
衛(wèi)生操作
4
個人衛(wèi)生與健康要求
原料、輔料機加工用水衛(wèi)生
衛(wèi)生設(shè)施和管理
5
加工過程中的衛(wèi)生
加工檢驗人員衛(wèi)生
設(shè)備和工器具
6
成品貯藏、運輸衛(wèi)生
加工衛(wèi)生
加工和控制
7
衛(wèi)生與質(zhì)量檢驗管理
包裝、儲存、運輸衛(wèi)生
倉儲和銷售
8
衛(wèi)生檢驗管理
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