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消毒滅菌凈化器系列

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快速檢測(cè)試劑系列

DPD臭氧測(cè)定試劑 盒

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臭氧氣體檢測(cè)管
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紫外線(xiàn)殺菌器系列產(chǎn)品

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 * 快速檢測(cè)試劑系列 * ( BD102
 

   食品大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片     

 

1、原理及適用范圍
       將乳糖膽鹽選擇性培養(yǎng)基和TTC顯色劑加載在紙片上,經(jīng)培養(yǎng)后能夠在紙片上生長(zhǎng)并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的即為大腸菌群陽(yáng)性,記錄每個(gè)稀釋度大腸菌群陽(yáng)性紙片數(shù),根據(jù)大腸菌群MPN表查出相應(yīng)的大腸菌群數(shù)。 食品大腸菌群檢驗(yàn)紙片法與國(guó)標(biāo)法中的九管法相對(duì)應(yīng),將原來(lái)幾步的試驗(yàn)簡(jiǎn)化為一步,時(shí)間由78h縮短為24h以?xún)?nèi),省去了制備培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時(shí)可以打開(kāi)包裝進(jìn)行抽樣檢測(cè)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)MPN計(jì)數(shù)法(GB/T 4789.3--2010)。
       適用于各類(lèi)食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測(cè)定。
2、操作方法
       2.1、樣品處理:按無(wú)菌操作稱(chēng)取樣品25g(或25mL)放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣瓶或均質(zhì)杯中,經(jīng)充分振搖做成1:10的樣品勻液。樣品勻液的pH值應(yīng)在6.5~7.5之間,必要時(shí)用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸調(diào)節(jié)。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液,注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),振搖試管制成1:100的樣品勻液。根據(jù)對(duì)樣品污染狀況的估計(jì),按上述操作,一次制成10倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋1次,換一支1mL無(wú)菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品接種完畢,全過(guò)程不得超過(guò)15min。
       2.2、接種
         2.2.1、選取兩個(gè)稀釋度進(jìn)行接種,普通食品一般采用1:10和1:100這兩個(gè)稀釋度,飲料采用原液和1:10兩個(gè)稀釋度。本品每份由三片大紙片(接10mL,袋中二片疊放算作一大片),六片小紙片(接1mL)組成。
         2.2.2、用滅菌吸管吸取10mL 1:10樣品勻液加到含有大紙片的塑料袋中(相當(dāng)于接樣品1g),吸透后平放,做三個(gè)重復(fù)。再用1mL滅菌吸管吸取1mL同一稀釋度的樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中(相當(dāng)于接樣品0.1g),做三個(gè)重復(fù)。再另取一支1mL滅菌吸管吸取1mL 1:100樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中(相當(dāng)于接樣品0.01g),做三個(gè)重復(fù)。
       2.3、培養(yǎng):將接種好的紙片(可疊放)放入36℃±1℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)15~24h。

 

檢測(cè)結(jié)果圖例:

 


3、大腸菌群最可能數(shù)(MPN)的報(bào)告
       3.1 若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大腸菌群陽(yáng)性紙片。紙片保持紫藍(lán)色不變或在紫藍(lán)色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn),但周?chē)鷽](méi)有黃色均為大腸菌群陰性紙片。
        3.2 記錄每個(gè)稀釋度大腸菌群陽(yáng)性紙片數(shù),根據(jù)《食品飲料大腸菌群MPN表》查出相應(yīng)的大腸菌群數(shù)。
        3.3 如接種的第一個(gè)梯度為原液,應(yīng)將表上查出的結(jié)果除以10。
4、注意事項(xiàng)
         新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所用的單位改為每克(或毫升)檢樣中大腸菌群最可能數(shù),標(biāo)準(zhǔn)的接種量為0.333g(mL),MPN表也是由此而設(shè)計(jì)。而使用本品的標(biāo)準(zhǔn)接種量為3.33g(mL),大紙片接種10mL 1:10樣品勻液相當(dāng)于1g樣品,因而表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)降低10倍。飲料樣品的接種量為33.3mL,大紙片接種10mL樣品原液,表內(nèi)數(shù)字應(yīng)降低100倍。

附表     食品、飲料大腸菌群(MPN)檢索表

陽(yáng)性紙片數(shù)

MPN
100mL(g)

95%可信限

1 mL(g)×3

0.1 mL(g)×3

0.01 mL(g)×3

下限

上限

0
0
0
0

0
0
0
0

0
1
2
3

<30
30
60
90

<5

90

0
0
0
0

1
1
1
1

0
1
2
3

30
60
90
120

<5

130

0
0
0
0

2
2
2
2

0
1
2
3

60
90
120
160

 

 

0
0
0
0

3
3
3
3

0
1
2
3

90
130
160
190

 

 

1
1
1
1

0
0
0
0

0
1
2
3

40
70
110
150

<5
10

200
210

1
1
1
1

1
1
1
1

0
1
2
3

70
110
150
190

10
30

230
360

1
1
1
1

2
2
2
2

0
1
2
3

110
150
200
240

30

360

1
1
1
1

3
3
3
3

0
1
2
3

160
200
240
290

 

 

2
2
2
2

0
0
0
0

0
1
2
3

90
140
200
260

10
30

360
370

2
2
2
2

1
1
1
1

0
1
2
3

150
200
270
340

30
70

440
890

2
2
2
2

2
2
2
2

0
1
2
3

210
280
350
420

40
100

470
1500

2
2
2
2

3
3
3
3

0
1
2
3

290
360
440
530

 

 

3
3
3
3

0
0
0
0

0
1
2
3

230
390
640
950

40
70
150

1200
1300
3800

3
3
3
3

1
1
1
1

0
1
2
3

430
750
1200
1600

70
140
300

2100
2300
3800

3
3
3
3

2
2
2
2

0
1
2
3

930
1500
2100
2900

150
300
350

3800
4400
4700

3
3
3
3

3
3
3
3

0
1
2
3

2400
4600
11000
≥24000

360
710
1500

13000
24000
48000

5、保存條件
      本產(chǎn)品需存放在4℃~10℃冰箱中,保質(zhì)期為一年,鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,放到冰箱中,一個(gè)月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,最好在拆封前將整包回溫至室溫.

微生物快速檢測(cè)系列產(chǎn)品:

菌落總數(shù)快速測(cè)試紙片

大腸菌群快速測(cè)試片

食品大腸菌群檢驗(yàn)紙片

冷飲大腸菌群檢驗(yàn)卡

水質(zhì)大腸菌群檢驗(yàn)紙片 餐具大腸菌群檢驗(yàn)紙片 霉菌酵母菌快速檢驗(yàn)卡

大腸埃希氏菌耐熱大腸菌群測(cè)試片

沙門(mén)氏菌測(cè)試片 金黃色葡萄球菌測(cè)試片 大腸桿菌0157測(cè)試片 大腸桿菌大腸菌群測(cè)試
阪崎腸桿菌測(cè)試片

副溶血弧菌測(cè)試片

蠟樣芽孢桿菌測(cè)試片

實(shí)驗(yàn)室用顯色培養(yǎng)基系列

 

                                                                            

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